Restaurante Quatre Molins

Restaurante Quatre Molins

Quatre Molins es el espacio eno-gastronómico de Rucuria pilotado por el chef Rafael Muria, proyecto gastronómico que nace de la unión de Bodega Ronadelles y Arte Muria. Quatre Molins está formado por un equipo de personas apasionadas por la cultura de la miel y el vino, la gastronomía de calidad, los productos de proximidad y la creatividad culinaria.

Este restaurante es un espacio donde degustaréis maridajes diseñados con cuidado y comidas y vinos de lo más singulares. Su mayor deseo es que disfruten de una gran experiencia que plazca cada uno de sus sentidos.

El pueblo de Cornudella de Montsant basa su economía en la producción de vino, avellanas y turismo pero no siempre ha sido así.

A mediados del siglo XIX los molinos del término generaban una actividad de trabajo muy importante. Contábamos con diez molinos de harina, uno de aceite y cuatro fábricas de aguardiente.

A lo largo del río Siurana encontramos setenta y dos molinos documentados, cuatro de los cuales se ubican dentro del término de Cornudella de Montsant.

Por este motivo, en honor a los cuatro molinos que aún siguen formando parte de nuestro pueblo, decidimos bautizar este espacio eno-gastroturístico con el nombre de “Quatre Molins“.

Resumen del Restaurante

Cocina de autor y maridaje. Cocina creativa, km. cero.

De 13:00h a 15:30h, Lunes cerrado. Viernes y Sábado: 13:00-15:30
20:30-22:30

CAT / ES / EN / IT

Precio medio: 65 €

Menú Degustación (44,90€)

Selección de aperitivos Rafel Muria.
Marinados con Aperitivos de Cereza.

Carpaccio de dorada con vinagrerta de lima y  cebollino.
Codillo a baja temperatura con setas.
Arroz de cangrejo azul.

Coulant (receta de 1981 de Michel Bras) con helado de vainilla.

(IVA no incluido, servicio, pan del Forn Sistaré y agua 2€/comensal)

Se puede degustar el plato ganador del “Concurso de Gastronomía Atún Rojo Balfegó”, Royal de Sangatxo de Atún Rojo Balfegó com compota de pera. Con un suplemento de 15€ por persona substituyendo un plato del menú, o 25€ como plato extra.

Marinaje de Cap de Ruc 15€/ por persona.
Marinaje Gran Selección 25€/ por persona.

Menú Espectáculo (59,90€)

Selección de aperitivos Rafel Muria.
Marinados con Aperitivos de Cereza.

Carpaccio de carne madurada con vinagreta de ostra, parmesano y olivas taggiasca.
Terrina de foie con miel de romero cruda.
Lomo de atún con tártar de tomate y puré de berenjena ahumada.
“Fricasse” de mollejas y cepos.
Huevo trufado a baja temperatura con sepionets y langostino.
Miel de naranjo con azafrán “artMuria” y cítricos.
Coco mango tentación.

(IVA no incluido, servicio, pan del Forn Sistaré y agua 2€/comensal)
(Surtido de quesos 7€ de suplemento por persona)

Se puede degustar el plato ganador del “Concurso de Gastronomía Atún Rojo Balfegó”, Royal de Sangatxo de Atún Rojo Balfegó com compota de pera. Con un suplemento de 15€ por persona substituyendo un plato del menú, o 25€ como plato extra.

Marinaje de Cap de Ruc 15€/ por persona.
Marinaje Gran Selección 25€/ por persona.

Servicios

Dos opciones de menú (Degustación y Espectáculo) con posibilidad de maridaje

Disponibilidad de almuerzo o cena en la barra justo delante de la cocina de nuestro chef Rafael Muria

Una pequeña terraza donde ofrecen la posibilidad de hacer vermut variado

Zona de fácil aparcamiento a 80 metros del establecimiento

Productos de primera calidad y cocina de km cero

Capacidad interior para 24 comensales

Restaurante climatizado

Vinos de elaboración propia

Talleres de gastronomía

Cocina vista

Enoturismo

En Ronadelles elaboran vinos para cada ocasión especial de tu vida, porque el lugar es aquí y el momento es ahora. Creen en tu opinión, en tu intuición y en lo que a ti te gusta, porque el mejor vino es el que te hace disfrutar en cada momento. Éste, junto con la calidad constituyen sus caminos a seguir.

Dónde comer

Restaurante rústico muy acogedor situado en la entrada del Parque Natural del Montsant. De trato amigable y familiar, ofrece platos y repostería caseros, carnes a la brasa y cocina de fusión. En La Serra disponemos de terraza cubierta, zona de juegos para los niños y vinos de elaboración propia procedentes de nuestra bodega.

Eventos

01Dic6:30 PM8:00 PMDESTACADOCap de Ruc “a ciegas” – Edición Pre-Navidad6:30 PM – 8:00 PM Finca la Plana S.n, 43360 Cornudella de Montsant, Tarragona, cataluña Organizador: Cap de Ruc – Celler Ronadelles

Contacto

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