Cingles Blaus

Alrededor del año 2006, la bodega Cingles Blaus se ubica en el Mas de les Moreres, a los pies del Montsant.

El Mas de las Moreras es una finca excepcional en muchos sentidos: la masía , que es en realidad un conjunto de edificios que forman un pequeño pueblo, data del siglo XV.

Situada en la orilla derecha del río Arbolí, en el sureste del cuello Negro ya la solana de la sierra de los Andorranos, se emplaza en el borde mismo del antiguo camino del Campo, que se bifurca con un ramal hacia el Priorat y la otro hacia las Garrigues.

Este camino era muy transitado antiguamente, y dada su situación estratégica, es razonable pensar que el Mas de les Moreres hubiera sido un hostal de mucha importancia. Por otra parte, el punto es bien soleado y favorecido con una cierta abundancia de agua, lo que debía facilitar la construcción de edificios, y que hoy en día lo hace un terreno rico para el cultivo de la vid.

La uva de Cingles Blaus procede de viñedos propios, plantadas en dos lugares diferenciados.

Por un lado las viñas del Mas de les Moreres, situadas en las laderas del valle del río Arbolí, gozan de un marco privilegiado por su microclima (buena orientación, pluviometría adecuada y vientos suaves refrescantes) y terrenos de pizarra, un tipo de suelo de pizarra de la época Carbonífera único en la península ibérica.

Por otra parte, los viñedos situados en los alrededores de Cornudella de Montsant, en el noreste de la comarca del Priorat, a unos 575 metros sobre el nivel del mar, crecen en unos terrenos pedregosos y arcillosos, en la que es posiblemente la zona de más potencial vitícola de la Denominación de origen Montsant.

La suma de las características de ambos lugares es un valor añadido a nuestros vinos, que son ricos en complejidad. Este hecho, junto con el trabajo realizado diariamente en los viñedos, otorgan personalidad propia a Cingles Blaus.

La materia prima que se utiliza para la elaboración de nuestros vinos proviene de una agricultura tradicional y respetuosa con el medio ambiente.

Debido a la orografía abrupta del terreno, muchos de los procesos de la elaboración del vino se hacen de una forma manual y tradicional.

Las variedades que se utilizan son principalmente garnacha tinta, garnacha blanca, cariñena y macabeo, y en menor proporción, Cabernet Sauvignon, Merlot y Chardonnay.

El vino se elabora a mediados de octubre, momento en que la uva se encuentra en el punto óptimo de maduración en esta zona del Montsant. La excepcionalidad de nuestras vendimias tardías ha dado nombre a una de las principales marcas de la bodega, Octubre , de la que se hace vino blanco, rosado y negro.

Cingles Blaus produce tres marcas más de vino: Mas de les Moreres , que es el vino que procede de los viñedos de la casa que así se llama; Cingles Blaus Selección , hecho de la uva de más calidad de la cosecha; y Cingles Blaus Aurí , un vino blanco dulce, de un color casi amarillo, similar al oro.

La baja producción de los viñedos por razón de la climatología severa de la zona, junto con la altitud en que se sitúan, aseguran un vino de altísima calidad y de una máxima concentración .